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Temario
Eje Central
Las nuevas Guías Alimentarias SENC 2026
De la evidencia científica a la práctica comunitaria
01
Proteínas: transición hacia modelos más sostenibles
Nuevos patrones de consumo proteíco, sostenibilidad y salud.
02
Obesidad, cronicidad y entornos alimentarios
Determinantes del entorno en la salud nutricional de la población
03
Etapas de vida y colectivos específicos
Nutrición adaptada al ciclo vital: infancia, adolescencia, mayores
04
Innovación, tecnología y nutrición personalizada
Apps, wearables, inteligencia artificial y asesoramiento nutricional
05
Dieta Mediterránea y gastronomía saludable
Patrimonio cultural, gastronomía y evidencia científica actualizada
06
Nutrición en colectivos vulnerables
Retos y soluciones desde la nutrición comunitaria e institucional
07
Microbiota y alimentos funcionales
Probióticos, prebióticos y salud digestiva: evidencia y aplicación clínica
08
Reformas y etiquetado nutricional
Nutriscore, front-of-pack y políticas de reformulación de productos
09
Catering colectivo y comedores institucionales
Calidad nutricional en escuelas, hospitales y residencias
10
Comunicación y alfabetización alimentaria
Desinformación nutricional, redes sociales e influencia digital